Факультет иностранных языков
 

Гастрономическая история и культура регионов мира

доп.бразРИМО.jpg
Программа носит ярко-выраженный междисциплинарный характер, объединяя знания не только гуманитарных, но и общественных и естественнонаучных дисциплин. 

Структура курса предусматривает совмещение теоретической базы с практическими занятиями. 

В результате прохождения программы слушатель приобретает следующие компетенции: 
  • знание истории еды и традиций питания различных регионов мира; 
  • представление о еде как объекте культурного наследия человечества, ее роли и места в художественной культуре, искусстве, мифологии, праздниках и ритуалах; 
  • представление о семиотике и герменевтике питания; 
  • владение и применение в профессиональной деятельности основ теории регионоведения, межкультурной коммуникации и культурной антропологии, применительно к проблемам питания; 
  • владение навыками критического анализа фундаментальных и современных проблем питания; 
  • знание и применение в профессиональной деятельности теории и практики гастрономического туризма; 
  • знание основ экологии питания и диетологии; 
  • навык устных презентаций и написания статей на темы еды, по выбору предлагаются курсы видео и фотосъемки, основы ИКТ;
  • владение иностранными языками (гастрономическая и кулинарная тематика).
Занятия ведут профессора и преподаватели факультета иностранных языков и регионоведения, а также других факультетов МГУ имени М.В. Ломоносова. Предусмотрена организация встреч с представителями науки, культуры, средств массовой информации и бизнеса, вовлеченными в гастрономическую индустрию. Организуется посещение тематически связанных объектов: предприятий пищевой промышленности, предприятий ресторанного и гастрономического бизнеса, туристических компаний, редакций крупных гастрономических изданий, музеев и музейных комплексов, научных институтов и др. 

Обучение проходит на базе факультета иностранных языков и регионоведения МГУ имени М.В. Ломоносова.

По окончании программы выпускники получают диплом Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова о профессиональной переподготовке. 


Карьерные возможности. Выпускники программы приобретают уникальные теоретические знания, а также целый ряд профессиональных навыков, обеспечивающих успешную трудовую деятельность в сфере связей с общественностью, рекламы, маркетинга, журналистики, телевидения, на гастрономических интернет порталах, в ресторанном бизнесе, бизнесе по производству продуктов питания, туризме, консалтинговых компаниях, компаниях, занимающихся проведением гастрономических фестивалей, общественных и правительственных организациях, исследовательских и образовательных структурах. 

Категория слушателей: лица, имеющие высшее или неполное высшее образование 
Срок обучения: 1 год (2 семестра) - 550 академических часов 
Формы обучения: очно-заочная; 
Начало занятий: октябрь 2016 г. 
Стоимость обучения в 2016/2017 уч.году: 96 000 руб. (оплата по семестрам) 

Текущая информация на сайте gastac.ru


Запись на программу и консультации: 
e-mail: info@gastac.ru 
тел.: (495) 734-02-60, (499) 783-02-64 
Адрес: Москва, Ломоносовский проспект 31 к.1, комн. 228

Учеба

Факультет иностранных языков и регионоведения МГУ имени М.В. Ломоносова

119192, Россия, Москва, Ломоносовский проспект, дом 31, корпус 1

эл. почта: info@ffl.msu.ru

Редакция сайта: fflas-msu@yandex.ru